Benefícios do chá de cúrcuma + receita

Experimente os efeitos anti-inflamatório do chá de cúrcuma.

O colorido tempero conhecido como cúrcuma pertence à família do gengibre e tem sido usado por muitas culturas por milhares de anos. Ele é comumente utilizado como tempero em pratos de curry asiáticos. Entretanto, a cúrcuma também foi um dos vários ingredientes encontrados em remédios anciães.

A cúrcuma contém um composto conhecido como curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o tempero possui mais de 24 compostos que também possuem características anti-inflamatórias. Alguns dos compostos da cúrcuma agem como inibidores da COX-2, uma enzima responsável por causar inflamação, dor e inchaço. Também foi demonstrado que a cúrcuma reduz os níveis de LDL, o colesterol ruim, além de reduzir os níveis de açúcar sanguíneo.

O chá feito a partir da cúrcuma contém outros ingredientes naturais que promovem a saúde. A canela e gengibre oferecem os mesmos benefícios antidiabéticos, anti-inflamatórios e reguladores do colesterol que a cúrcuma possui. O gengibre também ajuda a reduzir a náusea.

O composto capsaicina, encontrado na pimenta caiena, possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, além de ter a capacidade de reduzir os níveis de açúcar sanguíneo e melhorar o metabolismo. O leite de coco também possui compostos antimicrobianos. O leite produzido a partir de nozes contém ácidos graxos ômega-3 e age como um antioxidante, contendo várias vitaminas e minerais.

Leite dourado ou chá de cúrcuma

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite de amêndoas, coco, vaca ou pecã (caldo de ossos também pode ser utilizado)
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• Pitada de pimenta caiena ou pimenta vermelha (opcional)
• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo real (opcional)

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes em um liquidificador e bata até atingir uma consistência uniforme.
2. Despeje a mistura em uma chaleira e aqueça vigorosamente por três a cinco minutos.
3. Sirva morno.